Spiegelei Kuchen

Ein Kuchen sollte es werden. Etwas einfaches. Etwas schnelles. Aber kein schnöder Rührkuchen. Obst sollte dabei sein. Und Creme. Aber nichts schweres, sahniges. Und dann fiel die Wahl auf diesen schnellen und leckeren Blechkuchen. (Für die unscharfen Handybilder möchte ich mich an dieser Stelle entschuldigen.) Und für das Rezept geht …